\nPour : 8 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"pot](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/pot-au-feu-traditionnel.jpg\" "\\"pot")
<\/p>\n
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 3 kg de viande de boeuf en parts \u00e9gales : paleron, gite, culotte et queue. Demandez \u00e0 votre boucher de la ficeler.<\/li>\n
- 8 carottes<\/li>\n
- 8 poireaux<\/li>\n
- 8 pommes de terre<\/li>\n
- 1\/2 chou<\/li>\n
- 4 navets<\/li>\n
- 2 oignons<\/li>\n
- 4 gousses d’ail<\/li>\n
- 8 clous de girofle<\/a><\/li>\n
- 1 branche de thym<\/a><\/li>\n
- des feuilles de laurier<\/a><\/li>\n
- 1 branche de c\u00e9leri<\/a><\/li>\n
- 1 bouquet de persil<\/a><\/li>\n
- 15 grains de poivre noir<\/a><\/li>\n
- 1 ou 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel vigneron<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez les oignons et plantez-y 4 clous de girofle chacun. Pr\u00e9parez deux bouquets garnis avec les herbes en attachant le thym avec le laurier, et le c\u00e9leri avec le persil.<\/li>\n
- Versez 5l d’eau froide dans une cocote et mettez-y la viande avec les deux bouquets garnis et les oignons piqu\u00e9s. Faites chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux et laissez mijoter bien 3 h en remuant de temps en temps.<\/li>\n
- Quand l’eau commence \u00e0 bouillir, ajoutez les graines de poivre et le sel vigneron, puis m\u00e9langez. De l’\u00e9cume va se former r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 la surface, \u00e9cumez-la.<\/li>\n
- Apr\u00e8s 2 bonnes heures de cuisson, une petite heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les l\u00e9gumes dans l’ordre suivant : les carottes et les navets, 10 min apr\u00e8s le chou, et 20 min plus tard les poireaux. Poursuivez la cuisson encore une petite demi-heure et le pot-au-feu est pr\u00eat !<\/li>\n
- Faites cuire les pommes de terre \u00e0 part dans une grande gamelle d’eau et c’est pr\u00eat ! Servez en retirant les ficelles de la viande.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon pot-au-feu facilement ! C’est la recette traditionnelle mais sans vin, car agr\u00e9ment\u00e9e d’un sel vigneron, un sel marin\u00e9 dans un assemblage de vins de Bordeaux (du merlot et du cabernet) et d’\u00e9pices qui va totalement sublimer le plat traditionnel.<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9pluchez les oignons et plantez-y 4 clous de girofle chacun. Pr\u00e9parez deux bouquets garnis avec les herbes en attachant le thym avec le laurier, et le c\u00e9leri avec le persil.<\/li>\n
- Versez 5l d’eau froide dans une cocote et mettez-y la viande avec les deux bouquets garnis et les oignons piqu\u00e9s. Faites chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux et laissez mijoter bien 3 h en remuant de temps en temps.<\/li>\n
- Quand l’eau commence \u00e0 bouillir, ajoutez les graines de poivre et le sel vigneron, puis m\u00e9langez. De l’\u00e9cume va se former r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 la surface, \u00e9cumez-la.<\/li>\n
- Apr\u00e8s 2 bonnes heures de cuisson, une petite heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les l\u00e9gumes dans l’ordre suivant : les carottes et les navets, 10 min apr\u00e8s le chou, et 20 min plus tard les poireaux. Poursuivez la cuisson encore une petite demi-heure et le pot-au-feu est pr\u00eat !<\/li>\n
- Faites cuire les pommes de terre \u00e0 part dans une grande gamelle d’eau et c’est pr\u00eat ! Servez en retirant les ficelles de la viande.<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon pot-au-feu facilement ! C’est la recette traditionnelle mais sans vin, car agr\u00e9ment\u00e9e d’un sel vigneron, un sel marin\u00e9 dans un assemblage de vins de Bordeaux (du merlot et du cabernet) et d’\u00e9pices qui va totalement sublimer le plat traditionnel.<\/p>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un bon pot-au-feu facilement ! C’est la recette traditionnelle mais sans vin, car agr\u00e9ment\u00e9e d’un sel vigneron, un sel marin\u00e9 dans un assemblage de vins de Bordeaux (du merlot et du cabernet) et d’\u00e9pices qui va totalement sublimer le plat traditionnel.<\/p>\n
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