\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"soupe](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/soupe-thai-de-crevettes-lait-de-coco-curry-rouge.jpg\" "\\"soupe")
<\/p>\n
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 600 ml de lait de noix de coco (environ 2 bo\u00eetes)<\/li>\n
- 45 crevettes<\/li>\n
- 400 g de nouilles chinoises<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de curry rouge<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma en poudre<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/a><\/li>\n
- 600 ml de bouillon (ici de l\u00e9gume)<\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de nuoc nam<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce de soja<\/li>\n
- 2 citrons verts<\/li>\n
- 50 g de pousses de soja<\/li>\n
- 4 \u00e9chalotes<\/li>\n
- 2 ou 3 gousses d’ail<\/li>\n
- Feuilles de coriandre fraiches<\/li>\n
- Huile (ici huile d’olive)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9mincez finement l’ail et l’\u00e9chalote. Ciselez les feuilles de coriandre. D\u00e9cortiquez les crevettes en ne laissant de la carapace que la queue.<\/li>\n
- Versez un petit filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, mettez sur feu vif, et une fois l’huile chaude, mettez les tranches d’ail \u00e0 frire 1 ou 2 min, mais attention, il ne faut pas les griller. R\u00e9servez.<\/li>\n
- Versez 1\/3 du lait de coco soit environ 200 ml, dans une grande casserole, et mettez-le \u00e0 r\u00e9duire sur feu doux.<\/li>\n
- Une fois le lait r\u00e9duit, saupoudrez le curry rouge et le curcuma, puis m\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Ajouter les crevettes au lait de coco et laissez cuire 2 min.<\/li>\n
- Versez le reste du lait de coco, le bouillon, la sauce nuoc nam, la sauce de soja, ajoutez les pousses de soja, saupoudrez le gingembre, m\u00e9langez, et laissez mijoter 20 min.<\/li>\n
- Mettez les nouilles \u00e0 cuire dans une casserole, une fois cuite, mettez-les dans un bol, ajoutez un peu d’ail grill\u00e9, et versez la soupe dans le bol. C’est pr\u00eat ! Servez avec la coriandre fraiche, un peu d’\u00e9chalote, et pressez un peu de citron avant de d\u00e9guster.<\/li>\n<\/ol>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une bonne soupe tha\u00ef aux crevettes, lait de coco et curry rouge ! Un d\u00e9lice de saveurs asiatiques, d’une grande finesse, parfait pour se r\u00e9chauffer lors des longues soir\u00e9es d’hiver ! On y retrouve les classiques parmi les \u00e9pices pour soupe<\/a>, qui lui donnent tout son go\u00fbt.<\/p>\nSi vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
\nPr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9mincez finement l’ail et l’\u00e9chalote. Ciselez les feuilles de coriandre. D\u00e9cortiquez les crevettes en ne laissant de la carapace que la queue.<\/li>\n
- Versez un petit filet d’huile d’olive dans une po\u00eale, mettez sur feu vif, et une fois l’huile chaude, mettez les tranches d’ail \u00e0 frire 1 ou 2 min, mais attention, il ne faut pas les griller. R\u00e9servez.<\/li>\n
- Versez 1\/3 du lait de coco soit environ 200 ml, dans une grande casserole, et mettez-le \u00e0 r\u00e9duire sur feu doux.<\/li>\n
- Une fois le lait r\u00e9duit, saupoudrez le curry rouge et le curcuma, puis m\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Ajouter les crevettes au lait de coco et laissez cuire 2 min.<\/li>\n
- Versez le reste du lait de coco, le bouillon, la sauce nuoc nam, la sauce de soja, ajoutez les pousses de soja, saupoudrez le gingembre, m\u00e9langez, et laissez mijoter 20 min.<\/li>\n
- Mettez les nouilles \u00e0 cuire dans une casserole, une fois cuite, mettez-les dans un bol, ajoutez un peu d’ail grill\u00e9, et versez la soupe dans le bol. C’est pr\u00eat ! Servez avec la coriandre fraiche, un peu d’\u00e9chalote, et pressez un peu de citron avant de d\u00e9guster.<\/li>\n<\/ol>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une bonne soupe tha\u00ef aux crevettes, lait de coco et curry rouge ! Un d\u00e9lice de saveurs asiatiques, d’une grande finesse, parfait pour se r\u00e9chauffer lors des longues soir\u00e9es d’hiver ! On y retrouve les classiques parmi les \u00e9pices pour soupe<\/a>, qui lui donnent tout son go\u00fbt.<\/p>\nSi vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n
Voil\u00e0 comment pr\u00e9parer une bonne soupe tha\u00ef aux crevettes, lait de coco et curry rouge ! Un d\u00e9lice de saveurs asiatiques, d’une grande finesse, parfait pour se r\u00e9chauffer lors des longues soir\u00e9es d’hiver ! On y retrouve les classiques parmi les \u00e9pices pour soupe<\/a>, qui lui donnent tout son go\u00fbt.<\/p>\n Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez :<\/p>\n