\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"poulet](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/poulet-badam-aux-amandes.jpg\" "\\"poulet")
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 6 blancs de poulet<\/li>\n
- 4 yaourts nature<\/li>\n
- 5 tomates<\/li>\n
- 1\/2 citron jaune<\/li>\n
- 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre d\u2019amande bio<\/a><\/li>\n
- 10 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019amandes effil\u00e9es<\/li>\n
- 4 gousses d’ail<\/li>\n
- 3 cm de racine de gingembre frais<\/li>\n
- 1 gros oignon<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garam masala indien<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma en poudre<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de fenugrec en poudre<\/a><\/li>\n
- 200 ml d\u2019eau<\/li>\n
- Facultatif : du piment<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
La veille<\/span> :<\/p>\n\n- \u00c9crasez les gousses d’ail, \u00e9pluchez le gingembre, et h\u00e2chez le gingembre assez finement. M\u00e9langez l’ail et le gingembre<\/li>\n
- Mettez les yaourts dans un saladier, pressez le jus du demi-citron, ajoutez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange d\u2019ail et de gingembre, puis m\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Coupez les blancs de poulet en morceaux, mettez-les \u00e0 mariner dans le m\u00e9lange, et placez au r\u00e9frig\u00e9rateur pour la nuit.<\/li>\n<\/ol>\n
Le jour de la recette<\/span> :<\/p>\n\n- \u00c9mincez l\u2019oignon, et mixez les tomates pour en faire de la pur\u00e9e de tomates.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile dans votre cocotte et mettez les oignons \u00e0 colorer avec le reste du m\u00e9lange d\u2019ail et de gingembre, \u00e0 feu moyen. Quand c’est bien color\u00e9, d\u00e9glacez avec un peu d’eau.<\/li>\n
- Ajoutez le poulet dans la cocotte, mais sans la marinade.<\/li>\n
- Laissez cuire le poulet et, une fois bien color\u00e9, sortez-le de la cocotte.<\/li>\n
- Mettez la pur\u00e9e de tomates dans la cocotte, ajoutez toutes les \u00e9pices, et la pr\u00e9paration oignon, ail et gingembre. M\u00e9langez bien.<\/li>\n
- Versez l’eau, ajoutez le poulet ainsi que sa marinade. Assaisonnez, couvrez et laissez cuire entre 20 et 25 min \u00e0 feu l\u00e9ger.<\/li>\n
- Ajoutez la poudre d\u2019amande et prolongez la cuisson encore 10 min, c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Quelques informations<\/h2>\n
Voici comment pr\u00e9parer un poulet badami indien, qu’on appelle aussi poulet Badam, qui signifie tout simplement amande en indien.<\/p>\n
Dans cette recette, il est possible de remplacer les amandes par les noix de cajou, aussi tr\u00e8s employ\u00e9es en cuisine traditionnelle indienne. On y retrouve les classiques parmi les \u00e9pices cuisine indienne<\/a>, ce qui lui donne son parfum unique.<\/p>\n\u00c0 manger avec un bon riz !<\/p>\n
Si vous aimez cette recette, vous pouvez essayer :<\/p>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n
La veille<\/span> :<\/p>\n Le jour de la recette<\/span> :<\/p>\n Voici comment pr\u00e9parer un poulet badami indien, qu’on appelle aussi poulet Badam, qui signifie tout simplement amande en indien.<\/p>\n Dans cette recette, il est possible de remplacer les amandes par les noix de cajou, aussi tr\u00e8s employ\u00e9es en cuisine traditionnelle indienne. On y retrouve les classiques parmi les \u00e9pices cuisine indienne<\/a>, ce qui lui donne son parfum unique.<\/p>\n \u00c0 manger avec un bon riz !<\/p>\n Si vous aimez cette recette, vous pouvez essayer :<\/p>\n\n
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Quelques informations<\/h2>\n
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