\nPour : 5 ou 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/recette-de-colombo-de-poulet-riz-cardamome-247x300.jpg\" "\\"recette")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 350 g de riz long<\/li>\n
- 5 grosses escalopes de poulet (ou de dinde)<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de farine<\/li>\n
- 1 gros oignon<\/li>\n
- 1 pomme<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’amandes effil\u00e9es<\/a><\/li>\n
- 10cl de lait de coco<\/li>\n
- 20cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n
- 1\/2 citron jaune<\/li>\n
- huile d’olive<\/li>\n
- 1 belle \u00e9toile de badiane<\/a>\u00a0(si vous aimez l’anis, sinon, n’en tenez pas compte)<\/li>\n
- 4 ou 5 graines de cardamome<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de colombo<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/a><\/li>\n
- Facultatif<\/span> : piment doux ou piment fort suivant les go\u00fbts !<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de raisins secs<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Rincez votre riz \u00e0 l’eau froide pour le nettoyer.<\/li>\n
- Versez 1,5 \u00e0 2 fois le volume de riz en eau dans une casserole. Ajoutez la cardamome, la badiane et couvrez. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire le riz \u00e0 couvert jusqu’\u00e0 absorption (environ 6 min).<\/li>\n
- \u00c9pluchez et \u00e9mincez l’oignon. D\u00e9coupez la pomme en brunoise (tout petits cubes).<\/li>\n
- D\u00e9coupez les escalopes en gros cubes et saupoudrez la farine sur le poulet. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et mettez le poulet \u00e0 cuire. Quand il commence \u00e0 bien colorer, ajoutez les oignons \u00e9minc\u00e9s. Quand les oignons commencent \u00e0 colorer, ajoutez les raisins, la pomme et les amandes. Versez la cr\u00e8me, le lait de coco, les \u00e9pices (colombo et curcuma). Remuez bien.<\/li>\n
- Laissez cuire une petite dizaine de minutes \u00e0 feu doux. En fin de cuisson, pressez le citron jaune et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de colombo de poulet et riz cardamome vous fera voyager dans les \u00eeles le temps d’un repas ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 consultez notre recette du riz \u00e0 la cardamome<\/a>. Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Rincez votre riz \u00e0 l’eau froide pour le nettoyer.<\/li>\n
- Versez 1,5 \u00e0 2 fois le volume de riz en eau dans une casserole. Ajoutez la cardamome, la badiane et couvrez. Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire le riz \u00e0 couvert jusqu’\u00e0 absorption (environ 6 min).<\/li>\n
- \u00c9pluchez et \u00e9mincez l’oignon. D\u00e9coupez la pomme en brunoise (tout petits cubes).<\/li>\n
- D\u00e9coupez les escalopes en gros cubes et saupoudrez la farine sur le poulet. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et mettez le poulet \u00e0 cuire. Quand il commence \u00e0 bien colorer, ajoutez les oignons \u00e9minc\u00e9s. Quand les oignons commencent \u00e0 colorer, ajoutez les raisins, la pomme et les amandes. Versez la cr\u00e8me, le lait de coco, les \u00e9pices (colombo et curcuma). Remuez bien.<\/li>\n
- Laissez cuire une petite dizaine de minutes \u00e0 feu doux. En fin de cuisson, pressez le citron jaune et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de colombo de poulet et riz cardamome vous fera voyager dans les \u00eeles le temps d’un repas ! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 consultez notre recette du riz \u00e0 la cardamome<\/a>. Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/p>\n<\/p>\n
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