\nPour : une bonne quantit\u00e9 !<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/recette-du-ketchup-amaison-aux-epices.jpg\" "\\"recette")
<\/p>\n
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 1 kg de tomates<\/li>\n
- 2 oignons<\/li>\n
- 1 gousse d’ail<\/li>\n
- 60 g de vinaigre balsamique<\/li>\n
- 50 g de cassonade<\/li>\n
- sel<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/a><\/li>\n
- 1 petite cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de moutarde<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9pices colombo<\/a><\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de quatre epices<\/a><\/li>\n
- 2 ou 3 pinc\u00e9es noix de muscade<\/a> r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez les tomates en deux, puis retirez les p\u00e9pins ainsi que le jus. Laissez bien \u00e9goutter.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’ail et retirez le germe. \u00c9mincez les oignons.<\/li>\n
- Si vous avez un mixeur, mettez-en un petit coup avec les tomates, l’ail, les graines de moutarde et les oignons.<\/li>\n
- Si vous n’avez pas de mixeur, \u00e9crasez l’ail et pilez les graines de moutarde, puis mettez-les directement \u00e0 cuire avec les tomates, les oignons, le vinaigre, la cassonade et les \u00e9pices dans une gamelle, \u00e0 feu l\u00e9ger, une bonne vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.<\/li>\n
- Quand le ketchup a bien r\u00e9duit, assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt. Il ne doit plus rester de jus du tout.<\/li>\n
- Laissez bien refroidir, et stockez votre ketchup dans des pots herm\u00e9tiques. Vous pourrez le conserver facilement plusieurs semaines (environ 2 mois).<\/li>\n<\/ol>\n
Au niveau des \u00e9pices, vous pouvez varier les go\u00fbts ! Remplacez le colombo par du massale ou du cajun par exemple, ou ajoutez de la cannelle ou de l’anis, bref, ce n’est qu’une version de la recette parmi tant d’autres !<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- D\u00e9coupez les tomates en deux, puis retirez les p\u00e9pins ainsi que le jus. Laissez bien \u00e9goutter.<\/li>\n
- \u00c9pluchez l’ail et retirez le germe. \u00c9mincez les oignons.<\/li>\n
- Si vous avez un mixeur, mettez-en un petit coup avec les tomates, l’ail, les graines de moutarde et les oignons.<\/li>\n
- Si vous n’avez pas de mixeur, \u00e9crasez l’ail et pilez les graines de moutarde, puis mettez-les directement \u00e0 cuire avec les tomates, les oignons, le vinaigre, la cassonade et les \u00e9pices dans une gamelle, \u00e0 feu l\u00e9ger, une bonne vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.<\/li>\n
- Quand le ketchup a bien r\u00e9duit, assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt. Il ne doit plus rester de jus du tout.<\/li>\n
- Laissez bien refroidir, et stockez votre ketchup dans des pots herm\u00e9tiques. Vous pourrez le conserver facilement plusieurs semaines (environ 2 mois).<\/li>\n<\/ol>\n
Au niveau des \u00e9pices, vous pouvez varier les go\u00fbts ! Remplacez le colombo par du massale ou du cajun par exemple, ou ajoutez de la cannelle ou de l’anis, bref, ce n’est qu’une version de la recette parmi tant d’autres !<\/p>\n
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