{"id":3003,"date":"2013-09-13T12:42:14","date_gmt":"2013-09-13T11:42:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/?p=3003"},"modified":"2024-09-16T08:39:48","modified_gmt":"2024-09-16T07:39:48","slug":"recette-des-sucettes-au-chocolat-epices-et-fruits-secs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/2013\/09\/13\/recette-des-sucettes-au-chocolat-epices-et-fruits-secs\/wpid3003\/","title":{"rendered":"Recette : Sucettes au chocolat faciles"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\">Sucettes au chocolat<\/h1>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pr\u00e9paration de la recette : 20 min<\/strong><br \/>\n<strong>Pour : x sucettes<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3012 size-full\" title=\"recette des sucettes au chocolat\" src=\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/recette-des-sucettes-au-chocolat.jpg\" alt=\"recette des sucettes au chocolat\" width=\"267\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/recette-des-sucettes-au-chocolat.jpg 267w, https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/recette-des-sucettes-au-chocolat-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 267px) 85vw, 267px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p>La sucette au chocolat est un petit plaisir gourmand des plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer et qu&rsquo;on peut personnaliser \u00e0 l&rsquo;infini selon vos go\u00fbts et vos envies. Que ce soit pour un go\u00fbter, une f\u00eate ou simplement pour se faire un petit plaisir, vous allez pouvoir d\u00e9cliner la recette en ajoutant des \u00e9pices, des fruits secs, ou en jouant avec les types de chocolat.<\/p>\n<p>Attention, ce sont en fait plusieurs recettes de sucette au chocolat que nous proposons ici, vous n&rsquo;aurez pas obligatoirement besoin de tous les ingr\u00e9dients. \u00c0 vous de faire vos tests et de faire marcher votre imagination pour la d\u00e9coration !<\/p>\n<h2>Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n<ul>\n<li>Chocolat blanc<\/li>\n<li>Chocolat noir<\/li>\n<li>Chocolat au lait<\/li>\n<li>\u00c9pices au choix : m\u00e9lange d&rsquo;<a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/melange-d-epices\/75-pain-d-epices.html\">\u00e9pices pour pain d&rsquo;\u00e9pices<\/a>, etc.<\/li>\n<li>Fruits secs au choix : <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/fruits-secs\/113-gingembre-confit.html\">Gingembre confit<\/a>, <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/fruits-secs\/137-abricots-secs.html\">Abricots secs<\/a>, <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/fruits-secs\/138-figues-seches.html\">Figues s\u00e9ch\u00e9es<\/a>, <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/fruits-secs\/111-cranberry-sechee.html\">Cranberries<\/a>, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Vous pouvez choisir les chocolats de votre choix !<\/em><\/p>\n<h2>Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n<ol>\n<li>D\u00e9posez une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur une plaque. Assurez-vous que la plaque puisse entrer dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur pour faire durcir les sucettes une fois pr\u00eates.<\/li>\n<li>Cassez les chocolats de votre choix (blanc, noir, ou au lait) en petits morceaux et faites-les fondre dans une casserole \u00e0 feu tr\u00e8s doux ou au bain-marie pour \u00e9viter de br\u00fbler le chocolat. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit bien lisse et homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>D\u00e9posez des petits tas de chocolat fondu sur le papier sulfuris\u00e9 en formant des cercles plats. Ins\u00e9rez un b\u00e2tonnet dans chaque cercle pour former les sucettes. Veillez \u00e0 ce que le b\u00e2ton soit bien enfonc\u00e9 pour que la sucette tienne une fois durcie.<\/li>\n<li>Placez la plaque au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 30 minutes \u00e0 1 heure, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les sucettes soient bien dures.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Versions am\u00e9lior\u00e9es et variantes des sucettes au chocolat<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Parfumez le chocolat avec des \u00e9pices :<\/strong> pendant que vous faites fondre le chocolat, ajoutez des \u00e9pices comme le m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices pour pain d&rsquo;\u00e9pices, qui se marie parfaitement avec le chocolat noir et au lait, mais aussi d&rsquo;autres \u00e9pices comme<span style=\"color: initial;\">\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/epices\/31-galanga.html\">le galanga<\/a><span style=\"color: initial;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/epices\/40-macis.html\">le macis<\/a><span style=\"color: initial;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/piments\/96-piment-d-espelette.html\">le piment d&rsquo;Espelette<\/a><span style=\"color: initial;\">, la <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/epices\/244-feve-tonka.html\">f\u00e8ve tonka<\/a>, etc.<\/span><\/li>\n<li><strong>Sucettes piquantes :<\/strong> c&rsquo;est la mode en ce moment, donc vous pouvez essayer de pr\u00e9parer des sucettes piquantes\u00a0en ajoutant du piment fort dans le chocolat fondu. En fonction du piquant recherch\u00e9, vous utiliserez du <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/piments\/98-piment-fort.html\">piment de Cayenne<\/a> pour une version mod\u00e9r\u00e9, jusqu&rsquo;\u00e0 du <a href=\"https:\/\/ileauxepices.business\/piments\/466-carolina-reaper.html\">piment Carolina Reaper<\/a> pour tenter de confectionner la sucette la plus piquante du monde.<\/li>\n<li><strong>Ajoutez des fruits secs et du gingembre confit : <\/strong>d\u00e9coupez de petits morceaux de gingembre confit, d&rsquo;abricots secs, de figues s\u00e9ch\u00e9es ou de cranberries, puis incorporez-les au chocolat fondu avant de le fa\u00e7onner en sucette. Les fruits ajoutent du parfum et une texture int\u00e9ressante.<\/li>\n<li><strong>D\u00e9corez vos sucettes :<\/strong> laissez libre cours \u00e0 votre imagination pour la d\u00e9coration, vous pouvez cr\u00e9er des motifs en associant plusieurs types de chocolat (blanc, noir et au lait), utilisez un cure-dents pour dessiner des spirales ou des zigzags dans le chocolat encore fondu, vous pouvez saupoudrer des perles de sucre, des \u00e9clats de noisettes, ou des d\u00e9cors \u00e0 dessert pour un effet visuel amusant.<\/li>\n<li><strong>Utilisation de moules en silicone : <\/strong>si vous avez des moules en silicone, utilisez-les pour former des sucettes aux formes vari\u00e9es : c\u0153urs, \u00e9toiles, fleurs, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils et astuces<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Temp\u00e9rage du chocolat : <\/strong>pour des sucettes bien brillantes et croquantes, pensez \u00e0 temp\u00e9rer le chocolat, c&rsquo;est-\u00e0-dire faire fondre le chocolat, puis le faire refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de le r\u00e9chauffer \u00e0 nouveau.<\/li>\n<li><strong>Personnalisation infinie :<\/strong> encore une fois, les ingr\u00e9dients cit\u00e9s dans la recette ne sont que des id\u00e9es, vous pouvez vraiment tout utiliser pour personnaliser vos sucettes : \u00e9clats de caramel, noix, bonbons croquants, sucre p\u00e9tillant, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p>Les sucettes au chocolat sont un terrain de jeu parfait pour vous amuser avec vos enfants. Bon peut-\u00eatre pas pour pr\u00e9parer la sucette la plus piquante du monde, mais pour une friandise personnalis\u00e9e dont ils raffoleront.\u00a0Bref, vous pouvez trouver une infinit\u00e9 de variantes, \u00e0 vous de faire marcher votre imagination ! Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l&rsquo;article !<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1170\" style=\"border: 0px;\" title=\"bon app\u00e9tit\" src=\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" alt=\"bon app\u00e9tit\" width=\"144\" height=\"43\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sucettes au chocolat Pr\u00e9paration de la recette : 20 min Pour : x sucettes La sucette au chocolat est un petit plaisir gourmand des plus faciles \u00e0 pr\u00e9parer et qu&rsquo;on peut personnaliser \u00e0 l&rsquo;infini selon vos go\u00fbts et vos envies. 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