\nPour : 6 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/recette-biryani-de-poulet.jpg\" "\\"Biryani")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 300g de riz parfum\u00e9<\/li>\n
- 6 blancs de poulet<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 1 gousse d’ail<\/li>\n
- 60cl de bouillon de volaille<\/li>\n
- Huile d’olive<\/li>\n
- 2 yaourts natures<\/li>\n
- 1 citron<\/li>\n
- 7 graines de cardamome<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/a><\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre<\/a><\/li>\n
- 12 pistils de safran<\/a> (ou 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- \u00c9mincez finement l’oignon et l’ail, puis d\u00e9coupez les blancs de poulet en morceaux.<\/li>\n
- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et faites colorer la viande.<\/li>\n
- Quand la viande devient bien dor\u00e9e, retirez de la po\u00eale et mettez les oignons et l’ail \u00e0 cuir \u00e0 feu doux. Saupoudrez le gingembre, la cannelle et 4 graines de cardamome. M\u00e9langez bien l’ensemble. Ajoutez les yaourts et le jus de la moiti\u00e9 d’un citron. M\u00e9langez \u00e0 nouveau, couvrez et prolongez la cuisson encore 2 ou 3 petites minutes.<\/li>\n
- Allumez votre four \u00e0 200 \u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- Versez le riz dans une casserole et arrosez d’un bon filet d’huile d’olive. Mettez sur feu moyen, puis mettez le reste de cardamome (3 graines). Remuez bien pour bien graisser le riz.<\/li>\n
- Ajoutez le safran (ou le curcuma) et la moiti\u00e9 du bouillon. Faites bouillir le tout et quand \u00e7a commence \u00e0 s\u00e9rieusement bouillir, versez le contenu de la casserole dans un plat pour le four.<\/li>\n
- Int\u00e9grez la sauce aux \u00e9pices que vous venez de pr\u00e9parer et le reste du bouillon de volaille. Remuez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Enfournez le plat en prenant soin de le recouvrir d’aluminium au pr\u00e9alable. Laissez cuire une bonne demi-heure.<\/li>\n
- Quand le riz devient presque cuit, ajoutez le poulet pour le r\u00e9chauffer avant de servir. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de biryani au poulet (on dit aussi beriani ou biriani) peut se pr\u00e9parer avec d’autres viandes mais l’esprit reste le m\u00eame !<\/p>\n
Une remarque, une question, un conseil ? Commentez donc l’article !<\/strong><\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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- Versez un filet d’huile d’olive dans une po\u00eale et faites colorer la viande.<\/li>\n
- Quand la viande devient bien dor\u00e9e, retirez de la po\u00eale et mettez les oignons et l’ail \u00e0 cuir \u00e0 feu doux. Saupoudrez le gingembre, la cannelle et 4 graines de cardamome. M\u00e9langez bien l’ensemble. Ajoutez les yaourts et le jus de la moiti\u00e9 d’un citron. M\u00e9langez \u00e0 nouveau, couvrez et prolongez la cuisson encore 2 ou 3 petites minutes.<\/li>\n
- Allumez votre four \u00e0 200 \u00b0C (th. 7).<\/li>\n
- Versez le riz dans une casserole et arrosez d’un bon filet d’huile d’olive. Mettez sur feu moyen, puis mettez le reste de cardamome (3 graines). Remuez bien pour bien graisser le riz.<\/li>\n
- Ajoutez le safran (ou le curcuma) et la moiti\u00e9 du bouillon. Faites bouillir le tout et quand \u00e7a commence \u00e0 s\u00e9rieusement bouillir, versez le contenu de la casserole dans un plat pour le four.<\/li>\n
- Int\u00e9grez la sauce aux \u00e9pices que vous venez de pr\u00e9parer et le reste du bouillon de volaille. Remuez bien l’ensemble.<\/li>\n
- Enfournez le plat en prenant soin de le recouvrir d’aluminium au pr\u00e9alable. Laissez cuire une bonne demi-heure.<\/li>\n
- Quand le riz devient presque cuit, ajoutez le poulet pour le r\u00e9chauffer avant de servir. C’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de biryani au poulet (on dit aussi beriani ou biriani) peut se pr\u00e9parer avec d’autres viandes mais l’esprit reste le m\u00eame !<\/p>\n
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