![\"piment](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/piment-pepper-X.jpg\" "\\"piment")
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Article mis \u00e0 jour le 14\/07\/2024.<\/strong><\/p>\n Nous allons d\u00e9couvrir ensemble le piment le plus fort au monde, mais avant cela, il faut savoir que le classement des piments les plus piquants bouge r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n En effet, des botanistes adorent faire des croisements et cr\u00e9er de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s toujours plus piquantes, donc nous ne sommes pas \u00e0 l’abri de voir appara\u00eetre un piment encore plus piquant que ceux dont nous allons parler.<\/p>\n \u00c0 ce jour, le piment le plus fort du monde est le Pepper X<\/strong>, une vari\u00e9t\u00e9 obtenue par croisement, cr\u00e9\u00e9 par Ed Currie, horticulteur et passionn\u00e9 de piments. Ce piment a \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9 par le livre Guinness des records comme le plus fort du monde en 2023, avec un piquant allant jusqu’\u00e0 3 180 000 sur l\u2019\u00e9chelle de Scoville\u200b\u200b\u200b\u200b.<\/p>\n C\u2019est le piment le plus riche en capsa\u00efcine, la substance irritante qui donne le piquant au piment. \u00c0 titre de comparaison, une puissance de 3 180 000 US est comparable \u00e0 celle d\u2019une bombe d\u2019autod\u00e9fense aussi appel\u00e9e \u00ab bombe au poivre \u00bb !<\/p>\n Rappelons que l\u2019\u00e9chelle de Scoville<\/a> est une m\u00e9thode permettant de mesurer le piquant d\u2019un piment, en le diluant dans de l\u2019eau. Dans le cas du Pepper X, cela signifie que si on dissout 1 gramme de ce piment dans 3 180 litres d\u2019eau, on sentira encore le piquant. Si vous vous br\u00fblez avec, suivez nos conseils pour calmer le piquant d’un piment<\/a>.<\/p>\n Le Pepper X est un cultivar qu\u2019Ed Currie a obtenu en croisant \u00e0 de multiples reprises d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de piments, principalement des vari\u00e9t\u00e9s de Capsicum Chinense, pendant plus de 10 ans dans sa ferme de Caroline du Sud. Le Carolina Reaper, \u00e9galement cr\u00e9\u00e9 par Ed Currie, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tr\u00f4n\u00e9 par ce nouveau venu dans le monde des piments\u200b\u200b.<\/p>\n Il est reconnu par le Guinness des records comme le plus fort de tous les piments en 2023, d\u00e9tr\u00f4nant alors le piment Carolina Reaper, ancien d\u00e9tenteur du titre. Les agents du Guinness des records ont gard\u00e9 comme mesure la moyenne du lot test\u00e9, soit 2 693 000 SHU (Scoville Heat Units ou Unit\u00e9s de Scoville en anglais), mais un pic d’unit\u00e9s Scoville a \u00e9t\u00e9 mesur\u00e9 \u00e0 3 180 000.<\/p>\n Les piments extr\u00eamement forts comme le Pepper X ne sont pas \u00e0 prendre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. La capsa\u00efcine, l’\u00e9l\u00e9ment actif qui provoque la sensation de br\u00fblure, peut causer des r\u00e9actions intenses. Les personnes sensibles peuvent \u00e9prouver des douleurs abdominales, des br\u00fblures gastriques et m\u00eame des difficult\u00e9s respiratoires. Il est recommand\u00e9 de manipuler ces piments avec des gants et d\u2019\u00e9viter tout contact avec les yeux.<\/p>\n Le Pepper X est le plus piquant au monde depuis 2023. Il a un piquant volcanique, durable, et vraiment horrible ! Il poss\u00e8de une saveur fum\u00e9 et m\u00e9tallique.<\/p>\n Puissance : 3 180 000 unit\u00e9s Scoville, soit 10\/10 sur l’\u00e9chelle de Scoville simplifi\u00e9e, piment dit \u00ab\u00a0explosif\u00a0\u00bb.<\/p>\n Le Dragon’s Breath, cr\u00e9\u00e9 au Pays de Galles, a bri\u00e8vement d\u00e9tenu le titre de piment le plus fort du monde avant d’\u00eatre d\u00e9pass\u00e9 par le Pepper X. Son nom provient de la sensation de br\u00fblure intense qu’il procure, comparable \u00e0 une \u00ab\u00a0haleine de dragon\u00a0\u00bb\u200b\u200b. On le connait tr\u00e8s peu, car il est rest\u00e9 sur le podium des piments les plus fort que quelques mois.<\/p>\n Puissance : 2 480 000 unit\u00e9s Scoville, soit 10\/10 sur l\u2019\u00e9chelle de Scoville simplifi\u00e9e, piment dit \u00ab explosif \u00bb.<\/p>\n Le Carolina Reaper<\/a> a \u00e9t\u00e9 le plus piquant au monde de 2013 \u00e0 2023. Il est \u00e0 la fois volcanique, mais aussi d\u00e9licieux en terme de go\u00fbt, tr\u00e8s fruit\u00e9 avec des notes d’agrumes. Contrairement \u00e0 ce qu’on peut lire, il n’est pas dangereux, voir les dangers du piment<\/a> o\u00f9 nous d\u00e9taillons pourquoi.<\/p>\n Puissance : 1 600 000 unit\u00e9s Scoville, soit 10\/10 sur l’\u00e9chelle de Scoville simplifi\u00e9e, piment dit \u00ab\u00a0explosif\u00a0\u00bb.<\/p>\n Second piment le plus fort au monde, Le Trinidad Moruga Scorpion<\/a> \u00e9tait le plus puissant entre 2011 et 2013 avant la cr\u00e9ation du Carolina Reaper. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par un botaniste originaire de Trinidad. Il est caract\u00e9ris\u00e9 par sa puissance et un effet \u00e0 retardement : on le met en bouche, on sent ses saveurs fruit\u00e9es typiques, puis le piquant monte peu \u00e0 peu avec la sensation qu’il ne s’arr\u00eatera pas. Son nom de \u00ab\u00a0scorpion\u00a0\u00bb lui vient de son cr\u00e9ateur afin de d\u00e9crire la sensation qu’il a ressentie la premi\u00e8re fois qu’il l’a go\u00fbt\u00e9, soit une piq\u00fbre de scorpion.<\/p>\n Puissance :\u00a01 250 000 unit\u00e9s Scoville, soit 10\/10 sur l’\u00e9chelle de Scoville simplifi\u00e9e, piment dit \u00ab\u00a0explosif\u00a0\u00bb.<\/p>\n Le troisi\u00e8me plus fort au monde, le piment Bhut Jolokia<\/a> \u00e9tait le plus puissant jusqu’en 2011, avant la cr\u00e9ation du Trinidad Moruga Scorpion. C’est un cultivar hybride obtenu par croisement entre un piment antillais (capsicum chinense) et un piment langue d’oiseau (capsicum frutescens).<\/p>\n Puissance : 1 000 000 unit\u00e9s Scoville, soit 10\/10 sur l’\u00e9chelle de Scoville simplifi\u00e9e, piment dit \u00ab\u00a0explosif\u00a0\u00bb.<\/p>\nQuel est le piment le plus fort du monde ?<\/h2>\n
L\u2019histoire du Pepper X<\/h2>\n
Effets et pr\u00e9cautions<\/h2>\n
Le classement des piments les plus forts au monde<\/h2>\n
1. Le piment Pepper X<\/h3>\n
2. Dragon’s Breath<\/h3>\n
3. Le Carolina Reaper<\/h3>\n
4. Le Trinidad Moruga Scorpion<\/h3>\n
5. Piment Bhut Jolokia (ou Naga Jolokia)<\/h3>\n
6. Piment Habanero<\/h3>\n