\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"recette](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/moussaka-grecques-\u00e0-la-nora.jpg\" "\\"moussaka")
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\nListe des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n
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Liste des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n\n- 2 grosses aubergines<\/li>\n
- 6 pommes de terre<\/li>\n
- 500g de viande hach\u00e9e<\/li>\n
- 5 tomates<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- huile d’olive<\/li>\n
- 30 g de beurre<\/li>\n
- une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n
- 20 g de beurre<\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe rases de farine<\/li>\n
- 35 cl de lait<\/li>\n
- un bon sel comme le sel rose de l’Himalaya<\/a> ou le sel bleu de Perse<\/a><\/li>\n
- Poivre noir<\/a><\/li>\n
- 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de nora hojilla<\/a> concass\u00e9e<\/li>\n
- 2 pinc\u00e9es de noix de muscade<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Hachez finement les oignons. Dans une po\u00eale, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive et faites-y dorer les oignons.<\/li>\n
- Coupez les tomates grossi\u00e8rement et ajoutez-les avec les oignons. Ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, la nora hojilla, le miel, puis salez, poivrez, et laissez r\u00e9duire \u00e0 feu moyen pendant une petite demi-heure.<\/li>\n
- Pendant ce temps, d\u00e9coupez les aubergines en rondelles, d\u00e9posez-les dans un plat comme ceci : tout d’abord une couche d\u2019aubergine, salez, \u00e9talez du papier absorbant, et ainsi de suite. Ceci permettra de d\u00e9gorger les aubergines.<\/li>\n
- Epluchez les pommes de terres et d\u00e9coupez-les en fines rondelles.<\/li>\n
- Versez un filet d\u2019huile d\u2019olive dans un plat \u00e0 gratin et d\u00e9posez-y les rondelles de pommes de terre. Vous pouvez verser 2 ou 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus des tomates qui mijotent.<\/li>\n
- Mettez les pommes de terre \u00e0 dorer au four sous le grill une dizaine de minutes.<\/li>\n
- Mettez une po\u00eale sur le feu avec un filet d\u2019huile d\u2019olive. D\u00e9posez-y les rondelles d\u2019aubergines et faites les griller quelques minutes, puis r\u00e9servez.<\/li>\n
- Dans un fait-tout, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive et faites revenir la viande hach\u00e9e \u00e0 feu vif. Lorsque la viande commence \u00e0 \u00eatre cuite, ajoutez la sauce tomate\/oignons et baissez le feu au maximum.<\/li>\n
- Mettez une casserole sur feu doux, faites fondre les 20 g de beurre, puis ajoutez la farine et m\u00e9langez bien de mani\u00e8re \u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Incorporez doucement le lait sans arr\u00eater de remuer, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce \u00e9paisse. Saupoudrez la muscade.<\/li>\n
- Versez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange viande hach\u00e9e\/tomate sur les pommes de terre, puis la moiti\u00e9 des aubergines, puis l’autre moiti\u00e9 de viande\/tomate, puis l’autre moiti\u00e9 des aubergines, et enfin la b\u00e9chamel.<\/li>\n
- Mettez le plat au four \u00e0 200\u00b0C (th.6) pendant une bonne heure et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de moussaka est une variante de la recette traditionnelle grecque. En fait, la moussaka est originaire des Balkans et du Moyen-Orient. D’ailleurs, le terme moussaka vient de l’arabe musaqqa’a qui veut dire \u00ab frais \u00bb, car c’est ainsi qu’on d\u00e9guste le plat au Moyen Orient.<\/p>\n
Notre version de ce plat est relativement peu \u00e9pic\u00e9e car selon l’origine, on ajoute des herbes (origan<\/a>, thym<\/a>, feuilles de laurier<\/a>, etc.) et beaucoup d’\u00e9pices (cannelle<\/a>, piment de la Jama\u00efque<\/a>, poivre rose<\/a>, etc.).<\/p>\n![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit129.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Pr\u00e9paration de la recette :<\/h2>\n\n- Hachez finement les oignons. Dans une po\u00eale, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive et faites-y dorer les oignons.<\/li>\n
- Coupez les tomates grossi\u00e8rement et ajoutez-les avec les oignons. Ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, la nora hojilla, le miel, puis salez, poivrez, et laissez r\u00e9duire \u00e0 feu moyen pendant une petite demi-heure.<\/li>\n
- Pendant ce temps, d\u00e9coupez les aubergines en rondelles, d\u00e9posez-les dans un plat comme ceci : tout d’abord une couche d\u2019aubergine, salez, \u00e9talez du papier absorbant, et ainsi de suite. Ceci permettra de d\u00e9gorger les aubergines.<\/li>\n
- Epluchez les pommes de terres et d\u00e9coupez-les en fines rondelles.<\/li>\n
- Versez un filet d\u2019huile d\u2019olive dans un plat \u00e0 gratin et d\u00e9posez-y les rondelles de pommes de terre. Vous pouvez verser 2 ou 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus des tomates qui mijotent.<\/li>\n
- Mettez les pommes de terre \u00e0 dorer au four sous le grill une dizaine de minutes.<\/li>\n
- Mettez une po\u00eale sur le feu avec un filet d\u2019huile d\u2019olive. D\u00e9posez-y les rondelles d\u2019aubergines et faites les griller quelques minutes, puis r\u00e9servez.<\/li>\n
- Dans un fait-tout, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive et faites revenir la viande hach\u00e9e \u00e0 feu vif. Lorsque la viande commence \u00e0 \u00eatre cuite, ajoutez la sauce tomate\/oignons et baissez le feu au maximum.<\/li>\n
- Mettez une casserole sur feu doux, faites fondre les 20 g de beurre, puis ajoutez la farine et m\u00e9langez bien de mani\u00e8re \u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Incorporez doucement le lait sans arr\u00eater de remuer, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce \u00e9paisse. Saupoudrez la muscade.<\/li>\n
- Versez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange viande hach\u00e9e\/tomate sur les pommes de terre, puis la moiti\u00e9 des aubergines, puis l’autre moiti\u00e9 de viande\/tomate, puis l’autre moiti\u00e9 des aubergines, et enfin la b\u00e9chamel.<\/li>\n
- Mettez le plat au four \u00e0 200\u00b0C (th.6) pendant une bonne heure et c’est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n
Cette recette de moussaka est une variante de la recette traditionnelle grecque. En fait, la moussaka est originaire des Balkans et du Moyen-Orient. D’ailleurs, le terme moussaka vient de l’arabe musaqqa’a qui veut dire \u00ab frais \u00bb, car c’est ainsi qu’on d\u00e9guste le plat au Moyen Orient.<\/p>\n
Notre version de ce plat est relativement peu \u00e9pic\u00e9e car selon l’origine, on ajoute des herbes (origan<\/a>, thym<\/a>, feuilles de laurier<\/a>, etc.) et beaucoup d’\u00e9pices (cannelle<\/a>, piment de la Jama\u00efque<\/a>, poivre rose<\/a>, etc.).<\/p>\n<\/p>\n
Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
Cette recette de moussaka est une variante de la recette traditionnelle grecque. En fait, la moussaka est originaire des Balkans et du Moyen-Orient. D’ailleurs, le terme moussaka vient de l’arabe musaqqa’a qui veut dire \u00ab frais \u00bb, car c’est ainsi qu’on d\u00e9guste le plat au Moyen Orient.<\/p>\n
Notre version de ce plat est relativement peu \u00e9pic\u00e9e car selon l’origine, on ajoute des herbes (origan<\/a>, thym<\/a>, feuilles de laurier<\/a>, etc.) et beaucoup d’\u00e9pices (cannelle<\/a>, piment de la Jama\u00efque<\/a>, poivre rose<\/a>, etc.).<\/p>\n<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n