\nPour : 4 personnes<\/strong><\/p>\n
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![\"salade](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/salade-melon-mozza-basilic.jpg\" "\\"salade")
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Une salade id\u00e9ale pour l\u2019\u00e9t\u00e9, parfaite en entr\u00e9e, en accompagnement ou m\u00eame en ap\u00e9ritif, ce m\u00e9lange de melon juteux, de mozzarella et de basilic frais est un pur d\u00e9lice qui sera votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des beaux jours !<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n- 1 kg de melon (de type Charentais pour une saveur bien sucr\u00e9e et juteuse)<\/li>\n
- 250 g de mozzarella italienne (pr\u00e9f\u00e9rez une mozzarella di bufala)<\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive extra-vierge<\/li>\n
- 2 citrons verts<\/li>\n
- 1 branche de basilic frais (ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de basilic s\u00e9ch\u00e9<\/a>)<\/li>\n
- Facultatif :\n
\n- 4 tranches de jambon cru (comme du jambon de Parme ou Serrano)<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de\u00a0pignons de pin<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cub\u00e8be<\/a> (ou poivre noir)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n\n- Coupez le melon en deux, retirez les p\u00e9pins et la partie filandreuse.<\/li>\n
- Formez des boules \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re parisienne (cuill\u00e8re \u00e0 glace) ou d\u00e9coupez-le en d\u00e9s r\u00e9guliers.<\/li>\n
- \u00c9gouttez la mozzarella, puis d\u00e9coupez-la en morceaux de la taille du melon (boules ou d\u00e9s).<\/li>\n
- Dans un bol, m\u00e9langez l\u2019huile d\u2019olive et le jus des citrons verts.<\/li>\n
- Ajoutez une pinc\u00e9e de sel et de poivre (ou cub\u00e8be) pour relever la saveur.<\/li>\n
- Dans un saladier, m\u00e9langez d\u00e9licatement le melon et la mozzarella.<\/li>\n
- Versez la vinaigrette par-dessus, puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau pour bien enrober les ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Ciselez les feuilles de basilic frais et saupoudrez-les sur la salade.<\/li>\n
- Disposez les tranches de jambon cru en chiffonnade autour de la salade.<\/li>\n
- Parsemez de pignons de pin grill\u00e9s pour une touche croquante.<\/li>\n<\/ol>\n
\nVariantes \u00e0 la recette<\/h2>\n\n- Salade de melon et feta :<\/strong> remplacez la mozzarella par de la feta \u00e9miett\u00e9e, simple et tout aussi d\u00e9licieux.<\/li>\n
- Salade melon jambon et menthe :<\/strong> ajoutez quelques feuilles de menthe fra\u00eeche \u00e0 la place du basilic pour un go\u00fbt plus frais, mais qui marche tr\u00e8s bien.<\/li>\n
- Salade de fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 : <\/strong>essayez d’ajouter des morceaux de past\u00e8que, de p\u00eache ou de figues pour des saveurs encore plus originales.<\/li>\n
- Version ap\u00e9ro :<\/strong> pr\u00e9sentez la salade sur des piques ou des cure-dents parfait pour l’ap\u00e9ritif, piquez les cubes de melon, de mozzarella et de jambon cru pour en faire des bouch\u00e9es pratiques \u00e0 manger \u00e0 l’ap\u00e9ro.<\/li>\n<\/ul>\n
Astuces pour r\u00e9ussir cette salade<\/h2>\n\n- Choisir le bon melon :<\/strong> c’est la base de la recette, il faut qu’il soit bien m\u00fbr, parfum\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement lourd.<\/li>\n
- Jus de citron :<\/strong> le citron vert apporte une acidit\u00e9 subtile qui \u00e9quilibre la douceur du melon, mais un citron jaune peut faire l’affaire.<\/li>\n
- Basilic :<\/strong> le basilic frais est vraiment meilleur pour cette recette, si vous utilisez du basilic s\u00e9ch\u00e9, ajoutez-le \u00e0 la vinaigrette pour qu\u2019il se r\u00e9hydrate l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques questions courantes<\/h2>\n\n- Peut-on pr\u00e9parer cette salade \u00e0 l\u2019avance ? <\/strong>Oui, mais pas trop quand m\u00eame, disons jusqu\u2019\u00e0 2 h \u00e0 l\u2019avance, et ajoutez le basilic et la vinaigrette juste avant de servir pour pr\u00e9server leur fra\u00eecheur.<\/span><\/li>\n
- Quelle alternative au cub\u00e8be ? <\/strong>Si vous n\u2019avez pas de cub\u00e8be, remplacez-le par un poivre noir classique, il fera parfaitement l’affaire.<\/span><\/li>\n
- Peut-on rendre cette recette v\u00e9g\u00e9talienne ? <\/strong>Alors oui, m\u00eame si on s’\u00e9loigne de la recette, vous pouvez remplacer la mozzarella par des billes de fromage v\u00e9g\u00e9tal ou du tofu marin\u00e9.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de salade de melon et mozzarella est rapide et tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer ! Elle est d\u00e9licieuse \u00e0 accompagner avec un peu de jambon de pays. Si vous n’avez pas de cub\u00e8be, utilisez un poivre noir classique, mais le cub\u00e8be va sublimer la recette !<\/p>\n
![\"bon](\"https:\/\/ileauxepices.business\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/bon-app\u00e9tit63.png\" "\\"bon")
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Acheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
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- 4 tranches de jambon cru (comme du jambon de Parme ou Serrano)<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de\u00a0pignons de pin<\/a><\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cub\u00e8be<\/a> (ou poivre noir)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration de la recette<\/h2>\n
- \n
- Coupez le melon en deux, retirez les p\u00e9pins et la partie filandreuse.<\/li>\n
- Formez des boules \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re parisienne (cuill\u00e8re \u00e0 glace) ou d\u00e9coupez-le en d\u00e9s r\u00e9guliers.<\/li>\n
- \u00c9gouttez la mozzarella, puis d\u00e9coupez-la en morceaux de la taille du melon (boules ou d\u00e9s).<\/li>\n
- Dans un bol, m\u00e9langez l\u2019huile d\u2019olive et le jus des citrons verts.<\/li>\n
- Ajoutez une pinc\u00e9e de sel et de poivre (ou cub\u00e8be) pour relever la saveur.<\/li>\n
- Dans un saladier, m\u00e9langez d\u00e9licatement le melon et la mozzarella.<\/li>\n
- Versez la vinaigrette par-dessus, puis m\u00e9langez \u00e0 nouveau pour bien enrober les ingr\u00e9dients.<\/li>\n
- Ciselez les feuilles de basilic frais et saupoudrez-les sur la salade.<\/li>\n
- Disposez les tranches de jambon cru en chiffonnade autour de la salade.<\/li>\n
- Parsemez de pignons de pin grill\u00e9s pour une touche croquante.<\/li>\n<\/ol>\n
\nVariantes \u00e0 la recette<\/h2>\n
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- Salade de melon et feta :<\/strong> remplacez la mozzarella par de la feta \u00e9miett\u00e9e, simple et tout aussi d\u00e9licieux.<\/li>\n
- Salade melon jambon et menthe :<\/strong> ajoutez quelques feuilles de menthe fra\u00eeche \u00e0 la place du basilic pour un go\u00fbt plus frais, mais qui marche tr\u00e8s bien.<\/li>\n
- Salade de fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 : <\/strong>essayez d’ajouter des morceaux de past\u00e8que, de p\u00eache ou de figues pour des saveurs encore plus originales.<\/li>\n
- Version ap\u00e9ro :<\/strong> pr\u00e9sentez la salade sur des piques ou des cure-dents parfait pour l’ap\u00e9ritif, piquez les cubes de melon, de mozzarella et de jambon cru pour en faire des bouch\u00e9es pratiques \u00e0 manger \u00e0 l’ap\u00e9ro.<\/li>\n<\/ul>\n
Astuces pour r\u00e9ussir cette salade<\/h2>\n
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- Choisir le bon melon :<\/strong> c’est la base de la recette, il faut qu’il soit bien m\u00fbr, parfum\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement lourd.<\/li>\n
- Jus de citron :<\/strong> le citron vert apporte une acidit\u00e9 subtile qui \u00e9quilibre la douceur du melon, mais un citron jaune peut faire l’affaire.<\/li>\n
- Basilic :<\/strong> le basilic frais est vraiment meilleur pour cette recette, si vous utilisez du basilic s\u00e9ch\u00e9, ajoutez-le \u00e0 la vinaigrette pour qu\u2019il se r\u00e9hydrate l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n
Quelques questions courantes<\/h2>\n
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- Peut-on pr\u00e9parer cette salade \u00e0 l\u2019avance ? <\/strong>Oui, mais pas trop quand m\u00eame, disons jusqu\u2019\u00e0 2 h \u00e0 l\u2019avance, et ajoutez le basilic et la vinaigrette juste avant de servir pour pr\u00e9server leur fra\u00eecheur.<\/span><\/li>\n
- Quelle alternative au cub\u00e8be ? <\/strong>Si vous n\u2019avez pas de cub\u00e8be, remplacez-le par un poivre noir classique, il fera parfaitement l’affaire.<\/span><\/li>\n
- Peut-on rendre cette recette v\u00e9g\u00e9talienne ? <\/strong>Alors oui, m\u00eame si on s’\u00e9loigne de la recette, vous pouvez remplacer la mozzarella par des billes de fromage v\u00e9g\u00e9tal ou du tofu marin\u00e9.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
\nCette recette de salade de melon et mozzarella est rapide et tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer ! Elle est d\u00e9licieuse \u00e0 accompagner avec un peu de jambon de pays. Si vous n’avez pas de cub\u00e8be, utilisez un poivre noir classique, mais le cub\u00e8be va sublimer la recette !<\/p>\n
<\/p>\nAcheter les \u00e9pices de la recette :<\/h2>\n
- Quelle alternative au cub\u00e8be ? <\/strong>Si vous n\u2019avez pas de cub\u00e8be, remplacez-le par un poivre noir classique, il fera parfaitement l’affaire.<\/span><\/li>\n
- Jus de citron :<\/strong> le citron vert apporte une acidit\u00e9 subtile qui \u00e9quilibre la douceur du melon, mais un citron jaune peut faire l’affaire.<\/li>\n
- Salade melon jambon et menthe :<\/strong> ajoutez quelques feuilles de menthe fra\u00eeche \u00e0 la place du basilic pour un go\u00fbt plus frais, mais qui marche tr\u00e8s bien.<\/li>\n
- Salade de melon et feta :<\/strong> remplacez la mozzarella par de la feta \u00e9miett\u00e9e, simple et tout aussi d\u00e9licieux.<\/li>\n
- 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cub\u00e8be<\/a> (ou poivre noir)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n