Recette : Vinaigre à l’hibiscus maison !

Vinaigre à l’hibiscus Préparation : 5 min (7 à 15 jours de macération) Pour : 1 bouteille de 500 ml Le vinaigre aromatisé à l’hibiscus devient de plus en plus répandu, et pour cause, il marie parfaitement l’acidité naturelle du vinaigre avec les notes fruitées, fleuries et légèrement acidulées des fleurs d’hibiscus séchées. Cette préparation … Continuer la lecture de « Recette : Vinaigre à l’hibiscus maison ! »

Recette : Glaces à l’eau à l’hibiscus (type popsicle) !

Glaces à l’eau à l’hibiscus Préparation : 10 min (hors infusion et congélation) Pour : 6 bâtonnets glacés C’est l’été, les températures grimpent, rien de tel que des glaces à l’eau maison pour se rafraîchir sainement. Et parmi les idées les plus originales, vous allez découvrir les glaces à l’hibiscus (bissap) qui se distinguent des … Continuer la lecture de « Recette : Glaces à l’eau à l’hibiscus (type popsicle) ! »

Recette : Sorbet à l’hibiscus (bissap)

Sorbet à l’hibiscus Préparation : 15 min (+ repos : 3 à 4 h) Pour : 4 à 6 personnes Vous allez découvrir un dessert qui est aussi rafraîchissant qu’original, et bon pour la santé en plus ! Le sorbet à l’hibiscus, une alternative aux glaces classiques, sans lactose et délicieusement parfumé, qui transforme une … Continuer la lecture de « Recette : Sorbet à l’hibiscus (bissap) »

Recette : Fatayer au zaatar (chaussons libanais traditionnels)

Fatayer au zaatar Temps de préparation : 1h30Pour : 4 à 6 personnes Les fatayers au zaatar sont de savoureux petits chaussons levés, subtilement parfumés au zaatar et à l’huile d’olive, emblématiques de la cuisine levantine. Cette version végétarienne qu’on retrouve beaucoup au Liban, en Syrie, en Jordanie ou en Palestine, fait partie intégrante des … Continuer la lecture de « Recette : Fatayer au zaatar (chaussons libanais traditionnels) »

Recette : Nasi Kuning (Riz jaune au curcuma à l’indonésienne)

Riz jaune au curcuma (Nasi Kuning) Temps de préparation : 35 min Pour : 4 personnes C’est ma manière préférée de préparer le riz, parfumé et éclatant, on pourrait faire un repas uniquement avec ce riz au curcuma à l’indonésienne, connu sous le nom de Nasi Kuning, un incontournable de la cuisine de fête en … Continuer la lecture de « Recette : Nasi Kuning (Riz jaune au curcuma à l’indonésienne) »

Recette: Koubideh (brochettes de boeuf persanes)

Koubideh Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Et si vous donniez une autre dimension à vos grillades ? Pour cela, découvrez aujourd’hui la Koubideh, qu’on appelle parfois aussi kebab persan, une brochette emblématique de la cuisine iranienne. À mi-chemin entre le bœuf haché et les épices orientales, cette brochette de viande … Continuer la lecture de « Recette: Koubideh (brochettes de boeuf persanes) »

Recette : Smoothie curcuma gingembre aux fruits

Smoothie curcuma gingembre Temps de préparation : 5 min Pour : 2 personnes Le smoothie curcuma gingembre est bien plus qu’une boisson tendance, c’est la boisson parfaite pour démarrer la journée et profiter de tous les bienfaits de ses ingrédients, une boisson anti-inflammatoire idéale pour soutenir votre système immunitaire. La représentation parfaite de se faire … Continuer la lecture de « Recette : Smoothie curcuma gingembre aux fruits »

Recette : Fish Molee (curry de poisson au lait de coco)

Fish Molee Temps de préparation : 35 min Pour : 4 personnes Le Fish Molee est bien plus qu’un simple curry de poisson, c’est un trésor culinaire du Kerala, un pur produit des échanges culturels du sud de l’Inde. J’aime bien ce plat parce qu’il plaît aussi bien aux palais sensibles qu’aux amateurs d’épices. Cette … Continuer la lecture de « Recette : Fish Molee (curry de poisson au lait de coco) »

Recette : Mirza Ghassemi (aubergines fumées iraniennes)

Mirza Ghassemi Temps de préparation : 40 min Pour : 4 personnes Avec ses saveurs fumées, sa texture fondante et ses parfums d’orient, le Mirza Ghassemi est l’un des plats végétariens les plus emblématiques de la cuisine iranienne, originaire de la région verdoyante du Gilan. Cette recette est rapide à préparer, avec peu d’ingrédients, et … Continuer la lecture de « Recette : Mirza Ghassemi (aubergines fumées iraniennes) »

Recette : Kari Ayam (curry de poulet malaisien au lait de coco)

Kari Ayam Temps de préparation : 50 min Pour : 4 personnes Découvrez le Kari Ayam, le curry de poulet malaisien délicatement mijoté, qui sublime les épices et le lait de coco dans un plat dans la plus pure tradition culinaire de Malaisie, entre influences indiennes, chinoises et malaises. C’est un plat qui offre un … Continuer la lecture de « Recette : Kari Ayam (curry de poulet malaisien au lait de coco) »

Recette : Ayam Goreng (poulet frit indonésien et malaisien)

Ayam Goreng Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Voilà une vraie découverte si vous ne connaissez pas, l’Ayam Goreng, un poulet frit emblématique de la cuisine indonésienne et Malaisienne. Notre version reste à la fois authentique, mais tout en raffinement, pour un poulet épicé à la chair tendre et à … Continuer la lecture de « Recette : Ayam Goreng (poulet frit indonésien et malaisien) »

Recette : Kedgeree (Riz indien au curcuma, poisson fumé et œufs)

Kedgeree indien Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Le kedgeree est un plat délicieux au carrefour des traditions indiennes et britanniques, un pur produit de l’héritage culinaire de la colonisation britannique en Inde. À l’origine, c’est une version européenne du khichdi, un plat végétarien indien à base de riz et … Continuer la lecture de « Recette : Kedgeree (Riz indien au curcuma, poisson fumé et œufs) »

Recette : Aloo Gobi indien (curry végétarien pommes de terre et chou-fleur)

Aloo Gobi (curry végétarien) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Pour : 4 personnes Le Aloo Gobi est un de mes plats préférés de la cuisine maison indienne. C’est un plat végétarien, à base de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi), le tout magnifiquement parfumé par les … Continuer la lecture de « Recette : Aloo Gobi indien (curry végétarien pommes de terre et chou-fleur) »

Harpagophytum : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets de l’Harpagophytum sur l’organisme Issues d’une plante sauvage originaire du désert africain de la famille des Pédaliacées, les racines d’harpagophytum sont utilisées en médecine traditionnelle comme remède naturel, notamment pour leur effet anti-inflammatoire efficace contre les douleurs liées aux rhumatismes. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de l’harpagophytum pour la santé, ainsi que … Continuer la lecture de « Harpagophytum : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Graines de chanvre : bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets des graines de chanvre sur l’organisme Issues de la plante Cannabis sativa, plante de la marijuana ou plante du cannabis, les graines de chanvre décortiquées sont consommées comme aliment pour leur richesse nutritive, leurs bienfaits pour la santé et leur délicieuse saveur. Découvrons ensemble quels sont les propriétés des graines de chanvre … Continuer la lecture de « Graines de chanvre : bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Aigremoine : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets de l’Aigremoine sur l’organisme Issues de la plante Agrimonia eupatoria, l’aigremoine pour tisane est une plante médicinale de la famille des rosacées (Rosaceae), employée en phytothérapie, principalement pour ses vertus astringentes, diurétiques, décongestionnantes, anti-diarrhéiques, régulateur du système digestif, et pour lutter contre le diabète. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de l’aigremoine pour la … Continuer la lecture de « Aigremoine : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Moringa Oleifera : Bienfaits, utilisation et précaution d’usage !

Les effets du Moringa Oleifera sur l’organisme Issues des feuilles de l’arbre moringa oleifera, la poudre moringa bio est utilisée pour ses bienfaits nutritionnels, médicinaux, cosmétiques et industriels. Elle est utilisée comme remède en médecine ayurvédique, ou comme aliment permettant de lutter contre les carences alimentaires en Afrique. Découvrons ensemble quels sont les propriétés du … Continuer la lecture de « Moringa Oleifera : Bienfaits, utilisation et précaution d’usage ! »

Racines de Bardane : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets des racines de bardane sur l’organisme Issues de la plante Actium lappa, les racines de bardane sont utilisées en phytothérapie, principalement pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes permettant de soulager les démangeaisons et inflammations de la peau, mais aussi de réguler la sécrétion de sébum, ainsi lutter contre l’acné. Découvrons ensemble quels sont … Continuer la lecture de « Racines de Bardane : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Feuilles de pissenlit : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets des feuilles de pissenlit sur l’organisme Issues de la plante Taraxacum officinale (dens leonis), les feuilles de pissenlit séchées sont employées en phytothérapie, notamment pour traiter le manque d’appétit, les troubles digestifs mineurs, biliaires et urinaires, contribuer à prévenir les calculs fnaux, et améliorer les fonctions hépatiques. Découvrons ensemble quels sont les propriétés … Continuer la lecture de « Feuilles de pissenlit : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Feuilles d’Eucalyptus : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets des feuilles d’eucalyptus sur l’organisme Issues de l’arbre Eucalyptus globulus, les feuilles d’Eucalyptus sont riches en huile essentielle, et servent en phytothérapie, principalement, pour traiter les affections respiratoires (asthme, inflammation des voies respiratoires, des bronches ou de la gorge), les douleurs rhumatismales, et pour soulager la fièvre. Découvrons ensemble quels sont les propriétés … Continuer la lecture de « Feuilles d’Eucalyptus : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Feuilles d’Artichaut : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Les effets des feuilles d’artichaut sur l’organisme Issues de la plante Cynara scolymus, une plante potagère très cultivée et appréciée en France pour son usage culinaire, les feuilles d’artichaut séchées sont utilisée pour leurs propriétés thérapeutiques, notamment comme stimulant du fonctionnement hépato-biliaire et de la digestion. Découvrons ensemble quels sont les propriétés des feuilles d’artichaut … Continuer la lecture de « Feuilles d’Artichaut : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Racines de Valériane : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la Valériane sur l’organisme Issues de la plante herbacée vivace de la famille des Valerianaceae, les racines de Valériane sont traditionnellement utilisées pour leurs effets sédatifs, calmants et anxiolytiques, afin de favoriser le sommeil et de soulager les états de stress et d’anxiété. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de la … Continuer la lecture de « Racines de Valériane : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Poudre de Neem : Bienfaits, utilisation et précautions !

Tous les effets de la poudre de Neem sur l’organisme Issue des feuilles du margousier, un arbre sacré originaire d’Inde, la poudre de Neem bio est utilisée depuis des siècles comme remède naturel en médecine ayurvédique, où on l’appelle « celle qui guérit tous les maux ». Découvrons ensemble quels sont les propriétés du Neem pour la santé, ainsi … Continuer la lecture de « Poudre de Neem : Bienfaits, utilisation et précautions ! »

Aubépine : Bienfaits, utilisation et précautions !

Tous les effets de l’Aubépine sur l’organisme Issues de l’arbrisseau Crataegus monogyna, les sommités fleuries et les feuilles d’aubépine sont utilisées en phytothérapie, principalement pour stimuler la circulation sanguine et soulager les troubles du sommeil. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer de l’aubépine pour votre bien-être ! L’article en bref L’aubépine est reconnue pour ses … Continuer la lecture de « Aubépine : Bienfaits, utilisation et précautions ! »

Fleurs d’Arnica : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de l’Arnica sur l’organisme Issues de la plante vivace du même nom, les fleurs d’arnica séchées sont employées en phytothérapie, principalement pour traiter les affections inflammatoires, d’origine traumatique ou infectieuse. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de l’Arnica pour la santé, ainsi que les différentes manières de l’employer pour en profiter au … Continuer la lecture de « Fleurs d’Arnica : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Tulsi (basilic sacré) : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets du Tulsi sur l’organisme Issu d’une plante de la famille Lamiacées, proche du basilic, le Tulsi pour tisane est surtout utilisé en Inde où elle possède une place très importante de par ses vertus nutritionnelles et médicinales. Elle possède une place centrale dans la médecine ayurvédique. Découvrons ensemble quels sont les propriétés … Continuer la lecture de « Tulsi (basilic sacré) : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Centella Asiatica (Gotu Kola) : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la Centella Asiatica sur l’organisme Issue d’une plante herbacée rampante et semi-aquatique de la famille des apiacées, la Centella Asiatica ou Gotu Kola est utilisée depuis des siècles dans la médecine ayurvédique indienne et traditionnelle chinoise, pour ses nombreux bienfaits. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de la centella pour la … Continuer la lecture de « Centella Asiatica (Gotu Kola) : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Konjac : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets du konjac sur l’organisme Issue de la racine de konjac, la poudre de konjac est employée notamment dans le cadre d’un régime minceur, pour ses effets de gonflement entraînant une satiété durable, permettant de lutter contre les fringales, mais elle possède de nombreuses autres vertus pour la santé. Découvrons ensemble quels sont les propriétés … Continuer la lecture de « Konjac : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Noix de Cola : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la noix de Cola sur l’organisme Issue du fruit du kolatier ou colatier, arbre de la famille des sterculiacées de l’espèce Cola Accuminata, la noix de Cola ressemble à une truffe en chocolat cabossée, consommée principalement pour ses vertus toniques. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de la noix de Cola … Continuer la lecture de « Noix de Cola : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Écorces de Bourdaine : Bienfaits, utilisation et précautions !

Tous les effets de l’écorce de bourdaine sur l’organisme Issue de l’écorce de l’arbuste Frangula alnus, l’écorce de bourdaine séchée est utilisée en phytothérapie pour ses vertus purgatives et laxatives, considérée comme une des meilleures infusions contre la constipation, mais ce n’est pas tout ! Découvrons ensemble quels sont les propriétés de l’écorce de Bourdaine pour … Continuer la lecture de « Écorces de Bourdaine : Bienfaits, utilisation et précautions ! »

Marron d’Inde : Bienfaits, utilisation et précautions !

Tous les effets du marron d’Inde sur l’organisme Issu du marronnier commun (Aesculus hippocastanum), le marron d’Inde est utilisé en phytothérapie, principalement pour ses propriétés veinotropes (tonique veineux), afin d’aider à traiter les troubles de la circulation veineuse : lourdeur, enflure des jambes, varices, hémorroïdes, etc. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer de les marrons d’Inde pour … Continuer la lecture de « Marron d’Inde : Bienfaits, utilisation et précautions ! »

Damiana : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la damiana sur l’organisme Issue de l’arbuste Turnera diffusa ou Turnera aphrodisiaca, les feuilles de damiana sont employées en phytothérapie, notamment pour leurs vertus aphrodisiaques, toniques et diurétiques. Voyons ensemble pourquoi et comment consommer de la damiana pour votre bien-être ! L’article en bref La damiana est reconnue pour : ses effets aphrodisiaques, tonifiants, … Continuer la lecture de « Damiana : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Mélisse : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la mélisse sur l’organisme Issue de la plante Melissa officinalisa, les feuilles de mélisse sont consommées en phytothérapie, souvent en tisane, pour leurs vertus aidant à soulager nervosité et stress chez les personnes tendues nerveusement, ainsi que les maux associés : troubles du sommeil, inconfort digestif, spasmes de l’estomac et des intestins, etc. … Continuer la lecture de « Mélisse : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Épilobe : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de l’épilobe sur l’organisme Plante utilisée en phytothérapie, l’épilobe séchée est employée pour ses bienfaits sur les troubles de la prostate, ainsi que son action anti-inflammatoire et ses effets bénéfiques sur les intestins et la fonction urinaire. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer de l’épilobe pour votre bien-être ! L’article en bref … Continuer la lecture de « Épilobe : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Aurone : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de l’aurone sur l’organisme Issue de la plante Artemisia abrotanum, l’aurone séchée pour infusion est utilisée en phytothérapie pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer de l’aurone pour l’utiliser au mieux pour votre bien-être ! Qu’est ce que l’aurone ? L’aurone (Artemisia abrotanum), aussi appelée « aurone … Continuer la lecture de « Aurone : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Acore odorant : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de l’acore sur l’organisme Plante médicinale traditionnellement utilisée en Ayurveda, en Asie et au Japon, les racines de calamus s’emploient pour leurs nombreux bienfaits, notamment pour traiter les infections des voies urinaires, les troubles digestifs et les douleurs articulaires. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer de l’acore pour votre bien-être ! L’article … Continuer la lecture de « Acore odorant : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Fleurs de bleuet : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets des fleurs de bleuet sur l’organisme Avec leur couleur bleu éclatant, les fleurs de bleuet séchées sont un régal pour les yeux, au sens propre comme figuré ! On adore les utiliser, que ce soit en cuisine, en cosmétique, ou pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Découvrons ensemble quels sont les … Continuer la lecture de « Fleurs de bleuet : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Fleurs d’oranger : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage !

Tous les effets de la fleur d’oranger sur l’organisme Avec son parfum envoûtant, on adore utiliser les fleurs d’oranger, que ce soit en cuisine, en cosmétique, en parfumerie, ou pour profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé. Découvrons ensemble quels sont les propriétés de la fleur d’oranger pour la santé, ainsi que les différentes … Continuer la lecture de « Fleurs d’oranger : Bienfaits, utilisation et précautions d’usage ! »

Trèfle rouge : Bienfaits pour la santé, usages et précautions !

Tous les effets du trèfle rouge sur l’organisme Issue de la plante Trifolium pratense, les fleurs de trèfle rouge séchées sont utilisées en phytothérapie pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Voyons donc ensemble pourquoi et comment consommer du trèfle rouge pour l’utiliser au mieux pour votre bien-être ! L’article en bref Le trèfle rouge a … Continuer la lecture de « Trèfle rouge : Bienfaits pour la santé, usages et précautions ! »

Armoise : Bienfaits pour la santé, utilisation et précautions !

Tous les effets de l’armoise sur l’organisme On entend beaucoup parler de l’armoise pour tisane, on lui prête de nombreux bienfaits pour la santé, parfois controversés voire miraculeux, d’autres plus raisonnables, mais au final : qu’en est-il ? Découvrons ensemble quels sont les bienfaits de l’armoise sur la santé, ainsi que les différents usages pour … Continuer la lecture de « Armoise : Bienfaits pour la santé, utilisation et précautions ! »